{"id":3251,"date":"2025-09-23T08:03:00","date_gmt":"2025-09-23T06:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/?p=3251"},"modified":"2025-09-12T08:03:24","modified_gmt":"2025-09-12T06:03:24","slug":"el-oso-un-cafe-du-perou-qui-sauve-lours-a-lunettes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/2025\/09\/23\/el-oso-un-cafe-du-perou-qui-sauve-lours-a-lunettes\/","title":{"rendered":"El Oso, un caf\u00e9 du P\u00e9rou qui sauve l\u2019ours \u00e0 lunettes"},"content":{"rendered":"\n<p>Le P\u00e9rou est reconnu pour ses caf\u00e9s de haute altitude, mais aussi pour la richesse de ses \u00e9cosyst\u00e8mes. Dans la r\u00e9gion de San Ignacio, au nord du pays, un projet unique unit ces deux dimensions :\u00a0<strong>El Oso<\/strong>, un caf\u00e9 qui participe \u00e0 la pr\u00e9servation du\u00a0<em>Santuario Nacional Tabaconas Namballe<\/em>, un sanctuaire naturel o\u00f9 vit l\u2019ours \u00e0 lunettes, une esp\u00e8ce embl\u00e9matique et menac\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc3b Une coop\u00e9rative tourn\u00e9e vers la nature<\/h2>\n\n\n\n<p>Le projet El Oso est port\u00e9 par la&nbsp;<strong>Cooperativa Agraria Frontera San Ignacio (COOPAFSI)<\/strong>, fond\u00e9e en 1968. Elle compte aujourd\u2019hui plus de&nbsp;<strong>430 membres<\/strong>, dont une centaine de femmes productrices. Sa philosophie est claire : d\u00e9velopper une agriculture comp\u00e9titive, durable et respectueuse de l\u2019environnement.<br>Depuis plus de dix ans, COOPAFSI associe la culture du caf\u00e9 \u00e0 la protection de la biodiversit\u00e9, en lien \u00e9troit avec les autorit\u00e9s environnementales p\u00e9ruviennes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf33 Prot\u00e9ger un sanctuaire unique<\/h2>\n\n\n\n<p>Le&nbsp;<em>Santuario Nacional Tabaconas Namballe<\/em>&nbsp;abrite plus de&nbsp;<strong>180 esp\u00e8ces d\u2019oiseaux<\/strong>, 13 esp\u00e8ces d\u2019amphibiens et plusieurs mammif\u00e8res en danger, dont le tapir andin et l\u2019ours \u00e0 lunettes.<br>Pour pr\u00e9server ce patrimoine naturel, le projet El Oso finance :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>des\u00a0<strong>programmes de reforestation<\/strong>\u00a0aux abords des zones caf\u00e9i\u00e8res,<\/li>\n\n\n\n<li>des\u00a0<strong>actions de suivi de la faune<\/strong>,<\/li>\n\n\n\n<li>la\u00a0<strong>diversification des cultures<\/strong>, afin de r\u00e9duire la pression sur la for\u00eat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u2615 Innovation et qualit\u00e9 au service des producteurs<\/h2>\n\n\n\n<p>El Oso ne se limite pas \u00e0 l\u2019environnement. Les fonds g\u00e9n\u00e9r\u00e9s soutiennent \u00e9galement les producteurs dans l\u2019am\u00e9lioration de leurs caf\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Installation de\u00a0<strong>tentes solaires<\/strong>\u00a0pour un s\u00e9chage plus r\u00e9gulier et prot\u00e9g\u00e9 des pluies,<\/li>\n\n\n\n<li>Distribution de\u00a0<strong>semences de vari\u00e9t\u00e9s am\u00e9lior\u00e9es<\/strong>\u00a0comme Parainema ou Yellow Catuai,<\/li>\n\n\n\n<li>Formations techniques pour valoriser le caf\u00e9 en micro-lots hautement qualitatifs.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En 2024, plus de&nbsp;<strong>25 000 plants de caf\u00e9<\/strong>&nbsp;ont \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9s et&nbsp;<strong>50 tentes solaires<\/strong>&nbsp;install\u00e9es dans les villages de Cesara et San Antonio de Pajon, renfor\u00e7ant \u00e0 la fois la durabilit\u00e9 et la qualit\u00e9 des r\u00e9coltes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc3e Un caf\u00e9 qui porte son nom<\/h2>\n\n\n\n<p>El Oso signifie \u201cl\u2019ours\u201d en espagnol. Et ce n\u2019est pas un hasard : en choisissant ce caf\u00e9, on soutient directement la pr\u00e9servation de l\u2019ours \u00e0 lunettes, symbole de la cordill\u00e8re andine.<br>En tasse, El Oso d\u00e9voile des notes gourmandes de&nbsp;<strong>m\u00fbre, miel, cerise et caramel<\/strong>&nbsp;: un profil riche et fruit\u00e9, fid\u00e8le aux terroirs de Cajamarca.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf0d Plus qu\u2019un caf\u00e9, une alliance<\/h2>\n\n\n\n<p>El Oso incarne une vision int\u00e9gr\u00e9e :\u00a0<strong>qualit\u00e9, durabilit\u00e9 et biodiversit\u00e9<\/strong>. Pour les producteurs de COOPAFSI, c\u2019est un moyen d\u2019assurer un revenu stable tout en prot\u00e9geant leur environnement. Pour les amateurs de caf\u00e9, c\u2019est une tasse qui raconte une histoire : celle d\u2019un territoire o\u00f9 le caf\u00e9 et la for\u00eat avancent ensemble.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans les Andes p\u00e9ruviennes, le projet El Oso associe culture du caf\u00e9 et protection de la biodiversit\u00e9. Port\u00e9 par la coop\u00e9rative COOPAFSI, il vise \u00e0 pr\u00e9server le sanctuaire naturel Tabaconas Namballe, refuge de l\u2019ours \u00e0 lunettes et de nombreuses esp\u00e8ces menac\u00e9es. Gr\u00e2ce aux primes vers\u00e9es, les producteurs plantent des arbres natifs, installent des tentes solaires pour un s\u00e9chage de qualit\u00e9 et re\u00e7oivent de nouvelles vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9. En 2024, plus de 25 000 plants ont \u00e9t\u00e9 distribu\u00e9s et 50 structures de s\u00e9chage install\u00e9es. En tasse, El Oso offre des notes de m\u00fbre, de miel, de cerise et de caramel. Un caf\u00e9 qui raconte autant la richesse des terroirs p\u00e9ruviens que l\u2019engagement d\u2019une communaut\u00e9 pour la nature.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3262,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3251","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3251"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3251\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3254,"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3251\/revisions\/3254"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3262"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3251"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tech.brulea.com\/torrefacteurs-pro\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}