Aux Grains Gourmands à La Ciotat : le café torréfié maison de Marie
Au 20 rue des Poilus, à La Ciotat, Aux Grains Gourmands est la maison de Marie : un lieu où café et pâtisserie artisanale ont été pensés ensemble dès le premier jour. Pour servir un café à la hauteur de ses créations 100 % fait maison, Marie torréfie sur place avec un FZ-94 Coffee-Tech — compact et 100 % électrique — associé à une filtration Avirnaki.
Aux Grains Gourmands : le pari du 100 % fait maison à La Ciotat
Marie, artisane du goût
Marie a construit son identité autour d’un concept simple mais exigeant : proposer du 100 % fait maison, accompagné d’un café à la hauteur de ses créations. Une artisane passionnée, attachée à la qualité de ce qu’elle sert.
Café et pâtisserie, pensés ensemble
Contrairement à beaucoup d’établissements où le café vient compléter l’offre après coup, ici le projet est né simultanément autour de ces deux univers. Dès l’ouverture, Marie souhaitait maîtriser la qualité de ce qu’elle servait, de la pâtisserie jusqu’à la tasse.
Torréfier pour maîtriser la qualité
Pour atteindre cet objectif, elle a fait le choix d’intégrer la torréfaction artisanale avec un FZ-94, afin de garantir fraîcheur, cohérence et signature gustative — du grain vert à la tasse servie en boutique.
Témoignages
de clients
Avis clients · Google
« Café fraîchement torréfié, biscuits maison exquis, et accueil hyper sympathique. Bravo ! »
« Je recommande ce petit endroit magique, c’est le palais des biscuits, l’empire de la gourmandise ! Aujourd’hui j’ai pris un café frappé au lait d’amandes, parfaitement dosé, et des croquants aux pralines ! Il y a du thé de toutes sortes, très belle qualité de produits. »
« Nous avons unanimement énormément apprécié vos biscuits et spécialités. Il y a le côté artisanal que nous estimons beaucoup. Nous reviendrons vers vous pour commander par Internet. Bravo pour votre entreprise ! »
« Une adresse gourmande s’il en est ! »
« Je voulais proposer un café à la hauteur de mes pâtisseries. Torréfier moi-même me permet de garantir la qualité et d’offrir quelque chose de vraiment différent à mes clients. »
Le FZ-94,
la fraîcheur au service de la pâtisserie
Compact et 100 % électrique (résistances à infrarouge), le FZ-94 torréfie jusqu’à 2,4 kg par cycle. Chez Marie, il est associé à une filtration Avirnaki pour torréfier en boutique, au cœur du centre historique de La Ciotat.
Découvrir le FZ-94
Brulea Tech, de la vente au suivi dans la durée
Brulea Tech, importateur et distributeur officiel Coffee-Tech en France, a vendu à Marie son premier FZ-94 associé à un filtre Avirnaki. Quelques années plus tard, son activité ayant grandi, elle a de nouveau fait confiance à Brulea Tech pour un second torréfacteur.
Au-delà de la vente, l’accompagnement se poursuit sur l’entretien : Brulea Tech fournit les pièces d’usure de la machine, assure l’assistance et le support, et aide Marie à les remplacer, pour une torréfaction fiable et régulière dans le temps.
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