Ghibli R30
Torréfacteur haut de gamme.
Le torréfacteur commercial Ghibli R30 est un torréfacteur de pointe qui permet un contrôle parfait du processus de torréfaction afin de répondre aux résultats souhaités et aux profils de tasse.
L’étalon-or de la torréfaction, pensé jusqu’au moindre détail.
Le Ghibli R30 permet aux maîtres de torréfaction de prédéfinir leurs préférences d’étalonnage souhaitées, avec un contrôle parfait du processus pour répondre aux résultats et aux profils de tasse recherchés.
« Le torréfacteur commercial Ghibli R30 est un torréfacteur de pointe qui permet un contrôle parfait du processus de torréfaction afin de répondre aux résultats souhaités et aux profils de tasse. »
Ram A. Evgi — Coffee-Tech EngineeringL’étalon-or de la torréfaction.
Une machine de pointe qui permet aux maîtres de torréfaction de prédéfinir leurs préférences d’étalonnage souhaitées, pour un contrôle parfait du processus.
Une machine robuste, aux fonctionnalités robustes.
Carénage entièrement fermé, protégé par un boîtier isolé pour tambour recouvert, complet avec capteurs thermiques intelligents et composants de réduction du bruit.
Choix d’installation de nouvelle génération.
Design ergonomique ambidextre pour utilisateurs droitiers et gauchers : l’option gauche/droite permet d’installer le Ghibli R30 à n’importe quel emplacement, quelle que soit l’infrastructure existante.
Propre, écologique et sûr.
Conçu pour atteindre l’efficacité de torréfaction la plus élevée, minimiser la pollution et réduire la consommation de gaz — thermodynamique, flux d’air, brûleurs de précision et chambres de combustion à haute efficacité.
Des résultats de torréfaction superbes.
Sans défauts, même pour les fèves les plus tenaces. Excellente conduite sur l’ensemble du lot, adaptée aussi à une durée de rôtissage rapide et à des quantités inférieures à un lot complet.
Une conception de précision.
Logiciel de conception de produits avancé, recherches approfondies en laboratoire et méthodologies de test rigoureuses, pour un processus de torréfaction supérieur.
Évacuation des paillettes en option.
Vidange continue dans un seau de collecte externe, sans accumulation de type cyclone, avec dispositif de compactage disponible en option.
Un groupe de refroidissement en acier inoxydable.
Grand tamis, pale d’agitation en Téflon, ventilateur haute capacité dédié et deux portes de nettoyage — aucun nettoyage supplémentaire requis.
Un tambour de torréfaction de nouvelle génération.
Dans le Ghibli R30, le flux d’air souffle en spirale dans le tambour et à travers les grains de café, pour un effet optimal avec une quantité d’air inférieure.
Un chemin en spirale, 90% d’air en moins
Le chemin en spirale plus long à travers le tambour et le lit de café diffère des mécanismes traditionnels à plaque arrière perforée, qui laissaient entrer d’énormes quantités d’air suivant un chemin court et droit. Les grains ne sont pas dépouillés de leur richesse, tandis que l’énergie est utilisée pour maintenir la chaleur juste à côté de l’échappement.
Les tests de laboratoire ont montré une nette amélioration de la teneur en solides et de la densité du café, avec des gains sur la consommation de gaz, le temps de torréfaction et l’émission de fumée.
Dispersion parfaite de la chaleur
Une chambre de combustion céramique fermée entoure le tambour pour une distribution uniforme de la chaleur, avec un air secondaire mesuré avec précision.
Chauffage propre et efficace
Le tambour Vortex réduit l’air froid secondaire et le gaz brûlé. Brûleur gaz NO2 pré-mélangé, un ou deux brûleurs modulés, testé à l’analyseur de gaz de combustion.
Sécurité
Robinet d’extinction incendie relié à la conduite d’eau, manivelle d’évacuation manuelle du tambour, porte s’ouvrant automatiquement en cas d’incendie, paroi inox protégée par un carénage anti-réverbération.
Offre riche en fonctionnalités
Porte du tambour sur roulements sans huile, réglage micrométrique de la distance entre tambours même en cours de cycle, moyeu de roulement scellé anti-fuite de graisse.
Profil de torréfaction
Écran tactile et profileur intégré Coffee-Tech, mode manuel ou automatisé, intégration logicielle via USB, enregistrement de courbes de chauffage, arrêt d’urgence, analyse de température 3 points.
Le Ghibli R30, en repères.
Un torréfacteur commercial de grande capacité, conçu pour un contrôle parfait du processus. Contactez Brulea Tech pour la fiche technique complète adaptée à votre configuration.
- Capacité
- 7-30 kg (15-66 lb)
- Cycle de torréfaction
- 16 minutes ± 4 lots par heure
- Dimensions
- 157 x 237 x 209 cm
- Poids
- 900 kg (machine)
- Source de chaleur
- GPL/Gaz naturel (20-59 Mcal/h), un ou deux brûleurs individuels entièrement modulés ou à un étage
- Logement de tambour
- Chambre de combustion sous-atmosphérique
- Opération de tambour
- Moteur à engrenages individuel 1,5 CV à entraînement direct + variateur de fréquence
- Refroidissement
- Moteur à engrenages individuel 1 CV à entraînement direct
- Ventilateur de refroidissement
- Haute capacité 1,5 CV
- Évacuation des balles
- Collecteur cyclonique + dispositif de compactage en option
- Ventilation du tambour
- Ventilateur individuel haute température 1 CV + variateur de fréquence
- Roulements
- Auto-alignés haute température scellés
- Châssis
- Carénage complet, tunnels chariots élévateurs intégrés, acier galvanisé/carbone/inoxydable
- Ouvertures de porte
- Manuelles (pneumatique en option)
Également disponible : conversion chauffage traditionnel bois/charbon, logiciel automatique, portes pneumatiques, brûleurs 1-2 étages.
Faire entrer le Ghibli R30 dans votre réalité.
Brulea Tech accompagne le passage de la fiche technique au fonctionnement quotidien : alimentation gaz, conduits d’évacuation, positionnement de la machine et continuité du matériel.
Étudier
Alimentation gaz disponible (GPL ou gaz naturel), besoin éventuel d’un système de postcombustion selon l’environnement et les réglementations locales.
Implanter
Design ambidextre gauche/droite pour s’adapter à l’infrastructure existante, et conduit d’évacuation droit à travers le toit, idéalement en acier inoxydable double paroi.
Installer & former
Prise en main de l’écran tactile et du profileur Coffee-Tech intégré, en mode manuel ou automatisé.
Assurer le SAV
Diagnostic, entretien, pièces et suivi de votre machine en France.
Coffee-Tech Engineering conçoit le Ghibli R30.
Un torréfacteur méticuleusement conçu, basé sur un logiciel de conception de produits avancé, des recherches approfondies en laboratoire et des méthodologies de test rigoureuses.
Brulea Tech relie la machine au projet.
Conseil sur la configuration (alimentation, conduits, postcombustion), préparation de l’installation, formation des utilisateurs et service après-vente en France.
Ce qu’il faut vérifier avant d’installer un Ghibli R30.
Tambour, gabarit, postcombustion, épierreur et conduits : les questions les plus fréquentes des professionnels qui étudient le Ghibli R30.