Ghibli R90
Torréfacteur professionnel de 90 kg.
Le torréfacteur professionnel Ghibli R-90 a été spécialement conçu pour offrir les dernières avancées en matière de technologie à tous ceux qui apprécient la qualité.
Un design de précision, pensé pour la grande capacité.
La torréfaction sur de grands volumes de café ne signifie pas que vous devez faire des compromis sur la qualité. Le torréfacteur Ghibli R90 offre un appareil robuste, constant et de qualité, pour répondre à la demande croissante de café fraîchement torréfié.
Caractérisation thermodynamique avancée.
Un caisson de tambour de haute précision garantissant une rotation correcte, avec une structure robuste dans le temps.
Un logement de tambour robuste et précis.
Des proportions précises pour un ratio optimal entre conduction et convection.
Un brassage optimal des grains.
Des pales de mélange conçues pour remuer les grains, une meilleure conduction entre le métal et les grains, la séparation de l’enveloppe et une évacuation immédiate vers le refroidissement.
Une parfaite répartition de la chaleur.
Une chambre de combustion fermée en céramique entourant le tambour, pour une chaleur répartie de manière homogène.
Un système de chauffage propre, sûr et efficace.
Un brûleur à gaz turbo haute efficacité, avec un brûleur modulant à deux niveaux.
Un ensemble complet de fonctionnalités.
Structure compacte, temps de refroidissement optimisé, hublots de contrôle.
Un réservoir pneumatique pour grains de café verts.
Fixé au sol, contrôlable par logiciel ou manuellement.
Un logiciel de torréfaction en option.
Trois points de mesure de température interne, contrôle du brûleur modulant à deux niveaux, contrôle de la vitesse du tambour et du flux d’air.
Un actionnement pneumatique des portes.
Pistons à air et électrovannes, en semi-automatique ou piloté par logiciel.
Un panneau de contrôle complet.
Bouton d’arrêt d’urgence, indicateurs lumineux, port USB, interrupteurs individuels.
Un collecteur type cyclone pour l’enveloppe des grains.
Avec un appareil de compactage disponible en option.
Un système de refroidissement performant.
Acier inoxydable, tamis, pales en Téflon, ventilateur haute performance, deux conduits vortex.
Conception en 3D & matériaux haute qualité
Conception assistée par ordinateur et savoir-faire de pointe.
Recherche & développement
Des simulations logicielles (tests de résistance, dispersion de la chaleur, répartition des charges) sont menées avant toute production.
Large choix de méthodes de chauffage
Gaz naturel, GPL, bois de chauffage traditionnel ou charbon de bois.
Plusieurs modèles de tambour pour la ligne Ghibli.
Le système de torréfaction parfait : une conductivité thermique élevée reste le meilleur moyen d’obtenir un café riche.
Tambour Ghibli T4
Un acier doux robuste, pour une large gamme d’arômes et de hauts niveaux de sucre, avec une sécurité optimale — y compris pour les mélanges espresso.
Tambour à rayonnement infrarouge Ghibli
Des perforations et un rayonnement infrarouge qui ont un impact sur la durée de conservation.
Tambour thermodynamique Ghibli
Deux couches d’acier doux et une couche médiane de cuivre pur, pour un transfert de chaleur optimisé.
Tambour à Vortex Ghibli
Une configuration à 45°, quatre conduits, pour moins d’air et moins de gaz consommés.
Fiers de vous proposer ce torréfacteur
Le Ghibli R-90 est équipé de modulateurs de fréquence individuels permettant de contrôler la vitesse du moteur de chacune de ses fonctionnalités majeures (rotation du tambour, ventilateur, épierreur).
Obtenir le meilleur
Nos fonctionnalités permettent d’obtenir de meilleurs résultats quelles que soient les conditions (style de torréfaction, type de grains, etc.).
Ghibli R-90 torréfie en permanence
Le processus de refroidissement a lieu en dehors du tambour : on peut ainsi torréfier jusqu’à 300 kg de grains de café par heure. Facile à utiliser, ergonomique, silencieux et sans danger, chaque fonctionnalité possède son propre moteur et un dispositif de protection thermique.
Le Ghibli R90, en repères.
Ces repères sont ceux publiés pour le Ghibli R90. Contactez Brulea Tech pour la fiche technique complète adaptée à votre configuration.
- Capacité
- 30 à 90 kg
- Cycle de torréfaction
- Environ 17 minutes, 3 fournées par heure
- Caractéristiques électriques
- 50/60Hz, 7 500 W, 380V, 3 phases
- Méthode de chauffage
- Gaz GPL/naturel (15,5 à 50 Mcal/h), deux brûleurs individuels
- Évacuation de l’enveloppe des grains
- Collecteur cyclonique, avec compactage en option
- Fonctionnement du tambour
- Moteur 1,5 CV individuel à transmission directe, avec variateur de fréquence
- Refroidissement par agitation
- Moteur 1,5 CV individuel à transmission directe
- Ventilateur de refroidissement
- Haute performance 3 CV, environ 3 à 4 minutes, technologie Volumax (injection d’air comprimé)
- Ventilation du tambour
- Ventilateur individuel haute température 1 CV, avec variateur de fréquence
- Roulements
- Deux roulements de précision et deux auto-alignement, graissés haute température
- Ouverture des portes
- Pistons pneumatiques, contrôle logiciel ou manuel
- Corps
- Acier galvanisé, carbone et inoxydable haute précision, plaque avant protégée à vie
- Également disponible
- Conversion chauffage traditionnel bois/charbon, logiciel automatique
Faire entrer le Ghibli R90 dans votre réalité.
Brulea Tech accompagne le passage de la fiche technique au fonctionnement quotidien : méthode de chauffage, réservoir pneumatique, choix du tambour et continuité du matériel.
Étudier
Méthode de chauffage disponible (gaz naturel, GPL, bois traditionnel, charbon de bois), réservoir pneumatique et volumes.
Implanter
Installation du réservoir pneumatique fixé au sol, du collecteur cyclonique et d’un système de post-combustion si nécessaire.
Installer & former
Prise en main du tambour choisi (T4, infrarouge, thermodynamique ou Vortex) et du logiciel de torréfaction en option.
Assurer le SAV
Diagnostic, entretien, pièces et suivi de votre machine en France.
Coffee-Tech Engineering conçoit le Ghibli R90.
Une machine pensée pour la grande capacité, avec plusieurs modèles de tambour et un ensemble complet de fonctionnalités pour la torréfaction professionnelle.
Brulea Tech relie la machine au projet.
Conseil sur la configuration (méthode de chauffage, tambour), préparation de l’installation, formation des utilisateurs et service après-vente en France.
Ce qu’il faut vérifier avant de choisir le Ghibli R90.
Plusieurs modèles de tambour, une question de post-combustion, un épierreur : autant de choix de configuration qui restent de vrais choix de métier.