Ghibli R15
Le Ghibli R-15 assurera un fonctionnement fiable et des résultats de qualité constants pour de nombreuses années à venir.
Le torréfacteur de la ligne commerciale Coffee-Tech Engineering, créé du début à la fin avec les logiciels de CFAO les plus performants — bien plus qu’un simple tambour tournant sur le feu. Accompagné en France par Brulea Tech : conseil, installation, formation et SAV.
Bien plus qu’un tambour tournant sur le feu.
Fidèle à une recherche continuelle de l’excellence, le Ghibli R15 a été créé du début à la fin avec les logiciels de CFAO les plus performants. Une attention aux moindres détails en résulte : structure compacte et solide, temps de refroidissement et de vidage du tambour optimisés, hublots de contrôle, groupe de refroidissement extérieur 100% inox à pales rotatives qualité alimentaire capable de refroidir un lot entier en moins de quatre minutes, et des tests systématiques en laboratoire.
Une caractérisation thermodynamique avancée.
Des paramètres optimisés dès la conception, pour un dialogue thermique précis entre la chambre de combustion et le tambour.
Un logement de tambour robuste et précis.
Une construction qui garantit la rotation constante du tambour dans son axe, lot après lot.
Un tambour proportionné pour la conduction.
Un rapport optimal entre conduction et convection, pensé pour chaque volume de café vert.
Un mélange interne pour une torréfaction parfaite.
Conduction de la chaleur entre le métal et les grains, séparation des paillettes et transfert immédiat vers le refroidissement.
Une excellente propagation de la chaleur.
Une chambre de combustion en céramique entoure le tambour pour une diffusion thermique homogène.
Un long travail de R&D pour trois modèles de tambour.
Chaque tambour de la ligne Ghibli répond à un profil de torréfaction différent : arômes classiques et hauts niveaux de sucre, saisie renforcée par infrarouge, ou dialogue thermique de précision grâce au cuivre.
Tambour Ghibli T4
Un acier doux robuste, conçu pour une large gamme d’arômes et de hauts niveaux de sucre, avec une conduction de chaleur et une sécurité optimales — y compris pour les mélanges espresso.
Tambour Ghibli à infrarouges
Deux couches d’acier doux perforées : une saisie renforcée des grains, un brassage plus performant et un rayonnement infrarouge haute fréquence à travers les perforations, pour un goût plus intense et une torréfaction plus rapide.
Tambour Ghibli thermodynamique
Deux couches d’acier doux et une couche de cuivre pur en son centre : une distance de 1,4 mm entre la source de chaleur et les grains, qui élimine tout risque de marque de brûlure, pour un lot uniforme et des réglages de température étendus.
Le Ghibli R15, en repères.
La conduction de chaleur reste la meilleure méthode pour un excellent résultat en tasse. Le Ghibli R15 fonctionne en continu et permet de torréfier jusqu’à 60 kg de café vert à l’heure, avec un refroidissement à l’extérieur du tambour. Facile à utiliser, ergonomique, silencieux et compact, il est disponible en versions gaz, GPL, ou chauffage traditionnel bois/charbon.
- Capacité
- 3-15 kg (6,6-33 lb)
- Cycle de torréfaction
- 11-17 minutes ± jusqu’à 4 lots/heure
- Dimensions
- 114 x 148 x 180 cm (avec cyclone)
- Poids
- 400 kg (machine)
- Alimentation / chauffage
- GPL / gaz naturel (40-116 kBTU/h), également disponible en chauffage traditionnel bois/charbon
- Tambour (fonctionnement)
- Moteur à engrenages individuel à entraînement direct 1/2 hp avec contrôle numérique de vitesse
- Refroidissement
- Collecteur cyclonique et moteur individuel direct 1/3 hp, temps de refroidissement d’environ 1 à 2 minutes
- Ventilation du tambour
- Souffleur individuel haute température à 1500 tr/min avec contrôle numérique de vitesse
- Roulements / châssis
- Roulements auto-alignés haute température ; charpente en acier galvanisé, carbone et inoxydable de haute précision
Des torréfacteurs professionnels, aux quatre coins du monde.
Torréfacteurs de la ligne commerciale : le Ghibli R15 accompagne des professionnels exigeants, de l’Argentine à la Nouvelle-Zélande.
GHIBLI R15La Motofeca & Nathaly
Argentine
GHIBLI R15Two Beards Coffee Roastery
Namibie
GHIBLI R1539 Steps Coffee
Angleterre
GHIBLI R15Aoraki Coffee
Nouvelle-ZélandeFaire entrer le Ghibli R15 dans votre réalité.
Brulea Tech accompagne le passage de la fiche technique au fonctionnement quotidien : alimentation, implantation, choix du tambour et continuité du matériel.
Étudier
Alimentation disponible (GPL, gaz naturel, ou chauffage traditionnel bois/charbon), volume et usage commercial.
Implanter
Installation du collecteur cyclonique et du groupe de refroidissement, conduits d’évacuation adaptés.
Installer & former
Prise en main du tambour choisi (T4, infrarouge ou thermodynamique) et du logiciel de profil de torréfaction.
Assurer le SAV
Diagnostic, entretien, pièces et suivi de votre machine en France.
Coffee-Tech Engineering conçoit le Ghibli R15.
Un torréfacteur de la ligne commerciale créé du début à la fin avec les logiciels de CFAO les plus performants, pour une technologie de pointe et des résultats constants dans la durée.
Brulea Tech relie la machine au projet.
Conseil sur la configuration (alimentation, tambour), préparation de l’installation, formation des utilisateurs et service après-vente en France.
Ce qu’il faut vérifier avant d’installer un Ghibli R15.
Le tambour, la postcombustion et les conduits restent de vrais choix de configuration, propres à chaque implantation.