BLOG · TECHNOLOGIE DES TORRÉFACTEURS
Présenté en exclusivité sur le stand Coffee Tech au World of Coffee 2025 à Genève, le Stingray E7 est un torréfacteur pensé dès l’origine comme une solution 100 % électrique : la réactivité d’une machine à gaz, sans combustion ni raccordement gaz.
Fiche express
- LancementWorld of Coffee 2025, Genève — stand Coffee Tech
- FabricantCoffee-Tech — distribué en France par Brulea Tech
- Type100 % électrique, technologie ElectroFlame (air pulsé haute température)
- ChambreChauffe en céramique, pilotage numérique des profils
- CertificationsCE, RoHS, EMC
Une torréfaction 100 % électrique
Conçu dès l’origine comme une solution entièrement électrique, le Stingray E7 marque une avancée pour la torréfaction professionnelle. Il combine une montée en température rapide, un contrôle fin des profils, une consommation maîtrisée et une installation simplifiée — y compris en zone urbaine, là où le gaz est contraignant.
La réactivité thermique du gaz, sans combustion, sans gaz, avec moins de bruit et d’émissions.
Technologie et fonctionnement
Le Stingray E7 intègre la technologie ElectroFlame, un système de chauffe par air pulsé haute température, entièrement modulaire. Cette approche permet une réponse thermique immédiate, comparable aux machines à gaz, tout en restant totalement électrique.
La chambre de chauffe en céramique garantit une excellente inertie thermique et une torréfaction uniforme. L’ensemble des paramètres de torréfaction — chauffe, flux d’air, tambour — est piloté numériquement, avec une grande précision.
Caractéristiques techniques
Spécifications
- Capacité1 à 7 kg brut par batch
- ProductionEnviron 28 kg/h
- Alimentation380 V triphasé (3×230 V), 50/60 Hz
- Puissance18 kW maximale
- ChauffeRésistances électriques modulées (10 à 16 kW)
- ChambreCéramique
- PaillettesCyclone intégré
- Niveau sonore55 dB (jusqu’à 72 dB avec refroidissement)
- Dimensions155 × 121 × 177 cm (H × L × P)
- Poids270 kg
- FiltrationCompatible systèmes type Avirnaki
- CertificationsCE, RoHS, EMC
Points forts & usages
Avantages clés
- Chauffe instantanée, sans combustion.
- Torréfaction propre, sans gaz.
- Paramétrage complet du profil thermique.
- Installation simplifiée, même en zone urbaine.
- Moins de bruit, moins d’émissions.
- Entretien réduit, fiabilité renforcée.
Idéal pour
- Torréfacteurs urbains cherchant à s’affranchir du gaz.
- Coffee shops qui torréfient sur place.
- Micro-structures artisanales.
- Laboratoires de torréfaction et R&D profils.
Lecture Brulea
L’intérêt du Stingray E7 tient à sa logique de maîtrise : chauffe électrique modulée, chambre céramique à forte inertie et pilotage numérique permettent de reproduire un profil au degré près, batch après batch. Pour un atelier urbain, c’est aussi la fin des contraintes gaz — installation, ventilation, sécurité — sans renoncer à la réactivité thermique attendue en torréfaction de spécialité.
En bref
Avec le Stingray E7, Coffee-Tech propose une torréfaction professionnelle entièrement électrique qui ne sacrifie ni la réactivité ni la précision. Une réponse concrète pour les torréfacteurs qui veulent produire proprement, en ville, avec un contrôle total de leurs profils.
📩 Pour obtenir la fiche technique, demander un devis ou organiser une démonstration : contactez l’équipe Brulea Tech.
