Ghibli R30
Le torréfacteur commercial Ghibli R30 est torréfacteur de pointe qui permet un contrôle parfait du processus de torréfaction afin de répondre aux résultats souhaités et aux profils de tasse
Ram A. Evgi
Ghibli R30
Torréfacteur haut de gamme
Le torréfacteur commercial Ghibli R30 est torréfacteur de pointe qui permet un contrôle parfait du processus de torréfaction afin de répondre aux résultats souhaités et aux profils de tasse
L'étalon-or de la torréfaction
Le torréfacteur commercial Ghibli R30 est une machine à rôtir de pointe qui permet un contrôle parfait du processus de rôtissage afin de répondre aux résultats souhaités et aux profils de tasse. Le Ghibli R30 permet aux maîtres de torréfaction de prédéfinir leurs préférences d'étalonnage souhaitées.
Durabilité
La Ghibli R30 est une machine robuste dotée de fonctionnalités robustes sous le capot. Il offre un carénage entièrement fermé protégé par son boîtier isolé pour tambour recouvert et livré complet avec des capteurs thermiques intelligents et des composants de réduction du bruit.
Choix d'installation de nouvelle génération
Le design ergonomique est ambidextre pour les utilisateurs droitiers et gauchers. Cette option de sélection gauche / droite permet aux utilisateurs d’installer et de positionner Ghibli R30 à n’importe quel emplacement souhaité, quelle que soit l’infrastructure existante sur le site.
Propre, écologique et sûr
Ghibli R30 est conçu pour atteindre l'efficacité de torréfaction la plus élevée, pour minimiser la pollution et pour réduire la consommation de gaz. Le R30 concrétise nos recherches continues en thermodynamique, acheminement du flux d’air, brûleurs à gaz de précision et chambres de combustion à haute efficacité.
Qualité
Faisant un progrès considérable dans la qualité de la torréfaction, Ghibli R30 fournit des résultats de torréfaction superbes, sans défauts de torréfaction, même pour les fèves les plus tenaces. Il offre une excellente conduite sur l'ensemble du lot et convient également pour une durée de rôtissage rapide et des quantités inférieures à un lot complet.
Conception de précision
Pour offrir une puissance et une précision inégalées, le Ghibli R30 est basé sur un logiciel de conception de produits avancé, des recherches approfondies en laboratoire et des méthodologies de test rigoureuses. Le résultat est un torréfacteur méticuleusement conçu, qui optimise l'ensemble des éléments permettant un processus de torréfaction supérieur..
Un ensemble complet de fonctionnalités
Ensemble avancé de fonctionnalités:
• Caractérisation thermodynamique avancée.
• Tambour Smart Vortex, permettant à 90% moins d’air de transformer le chauffage.
• Brûleur entièrement modulé, offrant un contrôle précis avec une résolution de puissance du brûleur de 100%.
• Option pour deux brûleurs à gaz.
• Double option de positionnement du brûleur par rapport à la partie inférieure du tambour.,
• Logement de tambour de précision, pour garantir que le tambour tourne toujours «en ligne», avec un design robuste.
• Des palettes de fluidisation dans le tambour, conçues pour bien mélanger les haricots.
• Un ventilateur de refroidissement haute pression haute capacité permet un refroidissement rapide par lot.
• Loupe éclairée par LED pour une meilleure visualisation des échantillons.
• Visibilité améliorée, trois lentilles en verre trempé encerclent le torréfacteur, dans le judas de la chambre de combustion, la fenêtre verte de la trémie et la lentille de surveillance des grains de tambour.
>• Un seau de collecte est fourni pour les fèves torréfiées, fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, avec des roues et un style élégant pour compléter cette machine somptueusement conçue, remplaçant l’un de ces récipients en plastique non ajustés qui fonctionnent comme des collecteurs élaborés.
Dispersion parfaite de la chaleur
Faisant partie de toute la gamme Ghibli, la Ghibli R30 est conçue avec une chambre de combustion en céramique fermée entourant le tambour, garantissant ainsi une distribution uniforme de la chaleur. L'air secondaire est autorisé à entrer par mesure, et uniquement par des conduits spécifiques positionnés aux points les plus cruciaux. La chaleur est échangée avec l'air froid qui se dirige vers le tambour, avec une efficacité maximale.
Système de chauffage propre, écologique, sûr et efficace
La nouvelle conception du tambour Vortex réduit considérablement l'admission requise du flux d'air froid secondaire. Ceci a un impact direct sur la quantité de gaz à brûler, de sorte qu'il en faut beaucoup moins pour maintenir le processus à des plages de température optimisées. Moins de gaz signifie des coûts de fonctionnement inférieurs, moins d'impuretés et de vapeurs polluantes, et une énergie minimisée pour le traitement des fumées avec moins d'air et moins de combustion. Toute la gamme Ghibli de Coffee-Tech comprend un brûleur à gaz hautement NO2 pré-mélangé et hautement efficace. Le torréfacteur Ghibli R30 est équipé d'un à deux brûleurs entièrement modulés. Il fournit une large gamme de réglages permettant de maintenir facilement une chaleur constante. La source de chaleur propre du torréfacteur offre une efficacité maximale de combustion du gaz, avec des niveaux minimaux d'émission de monoxyde de carbone. Sécuritaire pour l'opérateur, les employés du torréfacteur et le café lui-même, le Ghibli R30 est très économique et stable. Il comporte de nombreux paramètres de contrôle et d'étalonnage, décrits en détail dans notre manuel d'utilisation. Chaque machine est testée et étalonnée à l'aide d'un analyseur de gaz de combustion, pour un étalonnage optimal. Sécurité des utilisateurs et de l'environnement La totalité de la ligne Ghibli de Coffee-Tech est construite de la même manière qu'une chambre de combustion en céramique fermée. La chambre de combustion est le logement du tambour lui-même, qui est sous pression négative tout au long du processus. En aspirant l'air secondaire par des conduits spécifiques, c'est le seul endroit où l'air peut pénétrer. Notre conception avancée garantit que les environs du torréfacteur sont entièrement exempts de polluants, sans aucune émission de gaz ou d'odeur dans l'environnement immédiat. Les machines Coffee-Tech Engineering sont conçues pour une expérience de torréfaction supérieure tout en garantissant une sécurité maximale.
Sécurité :
• Les torréfacteurs Coffee-Tech Engineering, et parmi eux le Ghibli R30, sont dotés d'un robinet d'extinction d'incendie dans le tambour relié à une conduite d'eau vive.
• Le R30 est équipé d'une manivelle à évacuation manuelle du tambour. En cas d'incendie, les utilisateurs peuvent effectuer la procédure à eux seuls, car la porte du tambour reste automatiquement ouverte en fonction de notre conception de la sécurité et de notre mécanisme avancé.
• La paroi extérieure en acier inoxydable est protégée par un carénage pour éviter toute réverbération de chaleur sur l'utilisateur ou ses environs.
Offre riche en fonctionnalités
• La porte du tambour fonctionne sans à-coups sur des roulements sans huile et dispose d'un mécanisme de fermeture à verrouillage complexe à la place de ces lourds poids en métal.
• La distance entre les tambours est facilement réglée par un centre de réglage micrométrique, même lorsque la machine est en milieu de cycle. Faites-nous confiance, notre expérience a montré que personne ne pensait que l'alignement était nécessaire sans l'avoir, nous avons donc ajouté ce mécanisme très coûteux pour réduire le temps de support au profit de nos utilisateurs.
• Le moyeu de roulement à rotule alignée principal du torréfacteur est scellé afin d'éviter toute fuite de graisse sur le bac de refroidissement.
• Le torréfacteur a une ouverture de tambour intelligente et une géométrie de palette, pour une évacuation rapide du tambour.
Profil de torréfaction:
Le Ghibli R30 est équipé d'un écran tactile et d'un profileur de torréfaction intégré, développé exclusivement par Coffee-Tech Engineering. Les utilisateurs peuvent prédéfinir et contrôler le processus de torréfaction, en mode manuel ou automatisé. Il peut également s'intégrer aux applications et aux logiciels d'enregistrement de données de torréfaction à l'aide d'un câble USB externe intégré. Ce profileur permet à tout utilisateur de prédéfinir et de programmer ses profils de torréfaction personnels. En enregistrant les courbes de chauffage souhaitées, tout profil de rôti peut être appliqué maintes et maintes fois, avec une précision extrême.
• Conçu de manière ergonomique pour une utilisation et une maintenance simples, le panneau de commande comporte un commutateur d’arrêt d’urgence, un port USB pour la connexion à un ordinateur et une plate-forme d’exploitation pour accessoires comprenant des fonctions optionnelles telles que le déstockage et le chargeur pneumatique avec variateurs de fréquence individuels. Toute autre fonctionnalité optionnelle peut être ajoutée, sans tracas.
• Le profileur analyse la température interne à trois endroits distincts, tout en gérant le brûleur à modulation complète. En outre, le logiciel contrôle également la vitesse du tambour et le débit d'air dans le tambour, permettant ainsi un contrôle complet sur l'ensemble du processus.
Système d'évacuation des paillettes robuste mais simple (en option)
Le Ghibli R30 peut être commandé avec un système d'évacuation des paillettes très résistant. Il vide en permanence la balle dans un seau externe et est conçu pour éviter toute accumulation à l'intérieur du cyclone. Pendant le fonctionnement, il ne reste plus qu'à vider le contenu du seau, à tout moment. Pour effacer l'ivraie, il n'est pas nécessaire d'arrêter la machine ni de s'y précipiter, surtout à tout moment de la procédure, car l'ivraie est déjà sortie de la machine. Dispositif de compactage des balles (en option) Pour la ligne Ghibli, un dispositif de compactage peut être commandé pour compléter le système d'évacuation des balles. Il emballe la balle dans de petites capsules qui peuvent être rangées pour une utilisation ultérieure à des fins de chauffage ou à des fins agricoles.
Groupe de refroidissement
Le Ghibli R30 est équipé d'un groupe de refroidissement en acier inoxydable comprenant un grand tamis en acier inoxydable qui reste propre et sans résidus à vie. Voici certains de ses avantages: Aucun nettoyage n'est requis, car elle utilise une pale d'agitation en téflon et dispose d'un ventilateur de refroidissement haute capacité dédié. Le groupe de refroidissement comprend également deux portes de nettoyage.
Le tambour de torréfaction Vortex de nouvelle génération
Tambour Vortex
Dans Ghibli R30, le flux d'air souffle en spirale dans le tambour et à travers les grains de café, nécessitant une quantité d'air inférieure pour entrer dans le torréfacteur afin d'obtenir un effet optimal. Le chemin en spirale plus long à travers le tambour et à travers le lit de café est différent des vieux mécanismes de torréfaction traditionnels, qui avaient une plaque arrière perforée permettant à d’énormes quantités d’air d'entrer dans le tambour suivant un chemin court et droit. Avec notre torréfacteur, les grains de café ne sont pas dépouillés de leur richesse en café, tandis que l'énergie est également utilisée pour maintenir la chaleur juste à côté de l'échappement sans travailler sur le café lui-même. Cette approche innovante garantit une offre unique à valeur ajoutée pour la rentabilité, l'optimisation énergétique et la saveur améliorée. Les tests de laboratoire ont déjà montré une nette amélioration de la teneur en solides et de la densité du café, avec des améliorations étonnantes de la consommation de gaz, du temps de torréfaction et de l'émission de fumée.
Technologie & Méthodes chauffage
Convection forcée
Conduction
Chaleur Indirecte
Torréfaction en tambour
Caractéristiques de contrôle
Logiciel profil de torréfaction
Contrôle Vitesse Tambour
Contrôle Vitesse Tambour
Technologies & Caractéristiques
Chambre En Céramique
Sonde Température Multipoint
Protection Intégrée Contre L'incendie
Faible Consommation D'énergie
Faible Emission De NOx
Régulation complète
Rayonnement A Infrarouge
Optionnel
Sans Emissions De Fumées
Tambour Thermodynamique
Automatique
Sans Emissions De Fumées
Produit Vert
Caractéristiques Techniques
Capacité:
7-30 kg (15-66 lb)
Cycle de torréfaction::
16 minutes ± 4 lots par heure
Dimensions (en cm):
157 (l) X 237 (p) X 209 (h) cm
Poids
Machine: 900 kg
Méthode de chauffage:
Gaz: GPL / Gaz Naturel (20-59 Mcal / h) un ou deux brûleurs individuels, entièrement modulés ou à un étage
Logement de tambour:
Chambre de combustion sous-atmosphérique
Opération de tambour
Moteur à engrenages individuel robuste à entraînement direct de 1,5 CV avec variateur de fréquence pour le contrôle de la vitesse
Refroidissement:
Moteur à engrenages individuel puissant à entraînement direct 1 cv
Ventilateur de refroidissement
Ventilateur de refroidissement haute capacité de 1,5 CV, le temps de refroidissement dépend d'autres conditions extérieures
Évacuation des balles
Collecteur de balle de type cyclone avec dispositif d'évacuation de balle, dispositif de compactage en option
Ventilation du tambour
Ventilateur individuel à haute température, 1 CV avec variateur de fréquence pour le contrôle de la vitesse. avec support de suspension facile pour le nettoyage périodique du ventilateur.
Roulements à billes:
Un roulement à graisser uniquement, à l'avant, roulement auto-aligné haute température scellé. Le roulement avant humide utilise l’alignement de l’écartement entre le tambour et son moyeu de roulement de régulation micrométrique. La machine peut être équipée d'une pompe de graissage appropriée et d'un kg de graisse haute température
Châssis:
Structure de machine recouverte de carénage complet, profil bas avec tunnels de positionnement des chariots élévateurs à fourche intégrés. Métallurgie de haute précision, matériaux et quincaillerie de qualité supérieure, acier galvanisé, acier au carbone et acier inoxydable
Ouvertures de porte:
Toutes les ouvertures de porte de la machine sont actionnées manuellement. Le fonctionnement pneumatique est optionnel. La porte du tambour est articulée avec des paliers sans huile et se verrouille avec un mécanisme de suivi de came
Aussi disponible
Conversion de chauffage traditionnel bois / charbon de bois / Logiciel automatique / portes pneumatiques / brûleurs à un étage, un ou deux.