Appareil professionnel Avirnaki
Torréfaction sans fumée.
Le dispositif d’élimination des polluants le plus respectueux de l’environnement, compatible avec l’intégralité des machines professionnelles Coffee-Tech, du Silon ZR7 au Ghibli R90.
Un appareil à écoulement total, sans combustion.
La torréfaction engendre nécessairement de la fumée et des émanations, et les ateliers doivent être ventilés pour évacuer les polluants du torréfacteur, des grains verts manipulés ou du café moulu. L’Avirnaki élimine ces fumées sans brûleur ni gaz.
Coffee-Tech Engineering présente ainsi le dispositif d’élimination des polluants le plus respectueux de l’environnement : l’appareil professionnel Avirnaki, un appareil à écoulement total servant à éliminer la fumée, qui consomme un minimum d’énergie — écologique, efficace et non combustible, il prend soin à la fois de l’environnement et du porte-monnaie de l’atelier.
Le fait de ventiler ensemble l’air d’échappement du torréfacteur et l’air ambiant permet d’obtenir une atmosphère propre, sans fumée et sans polluants, à l’intérieur comme à l’extérieur. L’appareil est entièrement électrique et consomme très peu d’énergie ; ses filtres, en métal, sont conçus pour un usage répété — un nettoyage régulier suffit.
À qui s’adresse l’appareil
Chambre de post-combustion classique
La solution la plus courante contre les pollutions de torréfaction, avec différents niveaux d’efficacité. Les polluants les plus toxiques — émanations de combustion incomplète — ne sont pas traités par ce type de dispositif, qui peut même les aggraver via son propre brûleur à gaz.
L’Avirnaki
La principale raison motivant l’installation d’un dispositif est l’odeur et la fumée du café torréfié (particules organiques, vapeur, huiles, arômes volatiles) — c’est précisément ce type de pollution que l’Avirnaki élimine, sans ajouter aucun polluant issu de la combustion du gaz.
Structure robuste haute performance
Pas de connexion au gaz
Appareil écologique, sans combustion de carburant
Faible consommation électrique, haute efficacité énergétique
Aucun gaz toxique émis (CO, NOx, CO2, SOx), contrairement à la combustion
Ventilateur à régulation numérique augmentant l’écoulement d’air
Filtres facilement détachables, nettoyables avec des solutions écologiques
Le torréfacteur « respire naturellement », même avec un conduit complexe, dans une atmosphère saine
L’Avirnaki industriel, en repères.
L’Avirnaki est un accessoire d’abattement des fumées, pas un torréfacteur : il n’a ni capacité de lot ni rendement en kg/h propres. Il est compatible avec toute la gamme professionnelle Coffee-Tech, du Silon ZR7 au Ghibli R90, et existe en version simple, double ou triple.
- Matériaux
- Acier galvanisé, acier électrolytique et aluminium
- Dimensions (simple / double / triple)
- 108 (L) × 70 (P) × 80 / 125 / 171 (H) cm
- Poids
- 140 kg en version simple (poids des versions double et triple non communiqué par le fabricant)
- Caractéristiques électriques (simple / double / triple)
- 220-240V CA, 50-60Hz — 300 W / 400 W / 500 W
L’Avirnaki chez L’Odeur de la Brûlerie, à Paris.
Un cas client réel accompagné par Brulea Tech : une torréfaction sans fumée, en plein cœur de Paris.
L’Odeur de la Brûlerie
Paris 15 · FranceCette brûlerie parisienne torréfie avec un Avirnaki industriel, sans fumée ni odeur pour son quartier.
Découvrir la brûlerieFaire entrer l’Avirnaki dans votre atelier.
Brulea Tech accompagne le choix de la version adaptée à votre torréfacteur et à votre conduit, jusqu’à l’installation et le suivi en France.
Coffee-Tech Engineering conçoit l’Avirnaki industriel.
Compatible avec l’intégralité des machines professionnelles de Coffee-Tech, du Silon ZR7 au Ghibli R90, en version simple, double ou triple.
Brulea Tech relie l’appareil au projet.
Conseil sur la version adaptée à votre torréfacteur et à votre conduit, préparation de l’installation, et service après-vente en France.
Ce que l’Avirnaki change — et ce qu’il faut vérifier.
La compatibilité avec votre torréfacteur et l’entretien courant restent de vraies questions de métier.