Le P’tit Coin : l’expérience d’un restaurateur au cœur d’Alençon
Situé au 63 Grande Rue à Alençon, Le P’tit Coin est une épicerie fine et cave à vin portée par Christophe Charbonnier, ancien restaurateur à Alençon. Dix-neuf mois après la fermeture de son restaurant Le Bistro (rue de Sarthe), Christophe a choisi de revenir en centre-ville avec une idée simple : remettre le goût et le conseil au centre, dans un lieu vivant. Pour compléter cette sélection gourmande, il a fait un choix rare pour une boutique de centre-ville : torréfier du café sur place, avec un Coffee-Tech Solar associé à un système de filtration Avirnaki, afin de concilier expérience client et contraintes d’exploitation en intérieur.
Une adresse conviviale et exigeante
Christophe a pensé Le P’tit Coin comme un comptoir de plaisirs du goût : vins, spiritueux, huiles, produits fins… et une approche “restaurateur” du conseil. Ici, on ne se contente pas d’acheter : on échange, on choisit, on accorde.
Cafés d’exception
Torréfier en boutique, ce n’est pas un gadget : c’est une promesse de fraîcheur et de régularité. Le Solar Eco permet à Christophe de lancer des petites productions cohérentes avec son rythme de vente, tout en conservant une constance de profil indispensable pour fidéliser. La torréfaction devient alors une extension naturelle de sa sélection : une signature de goût, lisible et assumée.
Un service client exemplaire
L’ADN du lieu vient du métier de restaurateur : accueillir, orienter, expliquer simplement, et proposer “juste”. Cette exigence se retrouve dans le choix des produits comme dans le café : un conseil concret, adapté à l’usage (espresso, filtre, cafetière), et une recherche de cohérence entre terroirs, goûts et moments de consommation.
Témoignages de clients :
« En passant dans la Grande Rue, on sent l’odeur du café torréfié qui sort de la boutique. Christophe le fait sur place, c’est frais et ça donne envie d’entrer. »
« Il sélectionne ses vins comme avant au Bistrot. Des bouteilles sympas, pas trop chères, et il dit avec quoi les associer. »
« Petite boutique sympa avec café frais, vins, terrines et quelques produits du coin. Christophe est accueillant et connaît bien ses produits. On repart souvent avec plus que prévu. »
« Après des années en restauration, j’avais envie d’un lieu où l’on retrouve le vrai plaisir du conseil. Torréfier ici, c’est proposer un café plus vivant, plus frais, et pouvoir expliquer ce que les gens boivent, comme on le ferait avec un vin. »
— Christophe Charbonnier, Le P’tit Coin (Alençon)
