FZ-94 EVO
Torréfacteur de boutique et d'échantillon
Le FZ94 Evo offre aux maîtres torréfacteurs un contrôle intuitif et une flexibilité illimitée sur l'ensemble du processus de torréfaction à chaque cycle. Tirant parti des avantages de notre FZ94 Pro-Lab primé, il marque une évolution dans la torréfaction avancée en laboratoire et en atelier.
Profils de torréfaction automatisés
répétez vos profils conçus sur mesure
Utilisation intuitive
à l'aide d'un écran tactile haut de gamme
Surveillance précise
via des sondes individuelles et des contrôleurs PID
Contrôle de la vitesse du tambour
pour des résultats précis
Contrôle efficace
modulation thermique électrique, de 1 à 100 %
Contrôle de la ventilation
pour des résultats précis
De nos jours, les types de café se sont considérablement diversifiés du point de vue de leurs spécifications (calibre, densité, forme) par rapport à l’époque où la majeure partie des qualités disponibles sur le marché étaient représentées par le café commercial. Ce changement a mis en évidence les lacunes des machines classiques, qui ne permettent pas les contrôles exigés aujourd’hui et présentent des configurations du tambour et de chauffage obsolètes et inadéquates. Le torréfacteur de laboratoire FZ-94 a été conçu en pensant aux professionnels et représente tout simplement la machine la plus performante du monde pour ce type d’application.
FZ-94 utilise des méthodes exclusives de torréfaction (rayonnement par infrarouge, conduction et convection) effectuées simultanément à l’intérieur du même tambour. De plus, chaque utilisateur peut effectuer les réglages, même les plus précis, grâce au contrôle de vitesse du tambour et du souffleur de ventilation du tambour.
La régulation de la température est assurée par trois sondes numériques et par des contrôleurs PID situés :
- dans le tambour où les résistances peuvent être activées/désactivées.
- sur les émissions de la machine pour contrôler la température de l’air.
- sur les grains, pour vérifier leur température à tout moment.
Le torréfacteur de laboratoire FZ-94 présente les mêmes caractéristiques professionnelles que les torréfacteurs commerciaux et utilise des composants industriels haut de gamme pour garantir une torréfaction appropriée et fiable dans le temps. FZ-94 a un fonctionnement entièrement manuel pour tous ceux qui désirent devenir de véritables maîtres torréfacteurs, ou bien automatique à travers la gestion d’un logiciel pour un cycle plus simplifié.
Spécifications techniques
Capacité de lot
Cycle de torréfaction
Rendement de torréfaction
Méthode de chauffage
Spécifications électriques
Méthode d'opération
Contrôle de la qualité des processus
Méthode d'opération
Dimensions
Poids
Collecte de paillettes
Refroidissement
EVO
Qui utilise le Torréfacteur FZ94 EVO en France ?
Qui utilise déja le FZ94 EVO dans le monde ?
