L'Art de la Torréfaction :
Tendances, Techniques et Innovations pour les Professionnels du Café

Bienvenue sur le blog de Brulea Tech, votre source d'information dédiée à l'univers du café. Que vous soyez propriétaire d'un coffee shop, gérant de bar, torréfacteur passionné, responsable de salon de thé ou d'épicerie fine, ce blog est conçu pour vous. Nous y explorons les dernières tendances du marché, partageons des formations approfondies en torréfaction, mettons en lumière des portraits de professionnels inspirants et analysons les technologies de pointe en matière de torréfaction.

Tendances du Café

Dans cette section, nous analysons les évolutions récentes du marché du café, les fluctuations des prix du café vert, les nouvelles habitudes de consommation et les défis actuels de l'industrie. Restez informé des dynamiques du secteur pour anticiper les changements et adapter votre offre aux attentes des consommateurs exigeants.
6 juin 2020

A la rencontre de Nathaly Cristina de La Motofeca et leur Ghibli 15

Nathaly vient du Venezuela, après avoir passé quels temps en Floride, elle décide d’allez à la rencontre de l’Argentine à Buenos Aires ville magique qui possède également une grande culture du café. Promenez-vous dans les rues et vous verrez café après café, certains traditionnels, certains spécialisés et tous très populaires. L’Argentine n’est pas un pays producteur […]
24 juillet 2019

Visite du centre de formation Coffee Consulate

Coffee Consulate est un centre de formation et de recherche indépendant basé sur des bases scientifiques. En plus de divers ateliers modulaires d’une journée, qui peuvent également être regroupés, il propose des mesures de formation conçues individuellement pour l’industrie du café ainsi que pour les fournisseurs de café (hôtels, restaurants, cafés, boulangeries, etc.). Le programme le plus complexe […]
15 mars 2018

Notre GHIBLI R15 présent à stuttgart

Ghibli R15, le torréfacteur de la ligne commerciale, a été conçu pour offrir une technologie de pointe à tous ceux qui savent apprécier la qualité et méritent ce qu’il y a de mieux. Ghibli R15 est beaucoup plus qu’un simple « tambour tournant sur le feu ». Fidèles à notre recherche continuelle de l’excellence, Ghibli R15 […]
8 octobre 2017

Retours du salon de torréfaction de Lyon

Lors Congrès de Lyon vous avez été nombreux à apprécier Solar : le torréfacteur de comptoir le plus avancé du monde. Un torréfacteur entièrement automatique pouvant torréfier 2 kg de café vert simplement en appuyant sur un bouton. La technologie utilisée est extrêmement innovante ; grâce au contrôle informatisé et à sa conception à l’avant-garde, Solar […]

Formation en Torréfaction

Perfectionnez vos compétences grâce à nos articles dédiés à la formation en torréfaction. Des techniques fondamentales aux méthodes avancées, nous vous guidons pour maîtriser l'art de la torréfaction et sublimer chaque lot de grains.

6 juin 2020

A la rencontre de Nathaly Cristina de La Motofeca et leur Ghibli 15

Nathaly vient du Venezuela, après avoir passé quels temps en Floride, elle décide d’allez à la rencontre de l’Argentine à Buenos Aires ville magique qui possède également une grande culture du café. Promenez-vous dans les rues et vous verrez café après café, certains traditionnels, certains spécialisés et tous très populaires. L’Argentine n’est pas un pays producteur […]
24 juillet 2019

Visite du centre de formation Coffee Consulate

Coffee Consulate est un centre de formation et de recherche indépendant basé sur des bases scientifiques. En plus de divers ateliers modulaires d’une journée, qui peuvent également être regroupés, il propose des mesures de formation conçues individuellement pour l’industrie du café ainsi que pour les fournisseurs de café (hôtels, restaurants, cafés, boulangeries, etc.). Le programme le plus complexe […]
15 mars 2018

Notre GHIBLI R15 présent à stuttgart

Ghibli R15, le torréfacteur de la ligne commerciale, a été conçu pour offrir une technologie de pointe à tous ceux qui savent apprécier la qualité et méritent ce qu’il y a de mieux. Ghibli R15 est beaucoup plus qu’un simple « tambour tournant sur le feu ». Fidèles à notre recherche continuelle de l’excellence, Ghibli R15 […]
8 octobre 2017

Retours du salon de torréfaction de Lyon

Lors Congrès de Lyon vous avez été nombreux à apprécier Solar : le torréfacteur de comptoir le plus avancé du monde. Un torréfacteur entièrement automatique pouvant torréfier 2 kg de café vert simplement en appuyant sur un bouton. La technologie utilisée est extrêmement innovante ; grâce au contrôle informatisé et à sa conception à l’avant-garde, Solar […]

Portraits de Torréfacteurs

Plongez dans les parcours inspirants de torréfacteurs et de professionnels du café. À travers leurs histoires, leurs défis et leurs réussites, découvrez les approches innovantes et les philosophies qui façonnent le monde du café artisanal.

6 juin 2020

A la rencontre de Nathaly Cristina de La Motofeca et leur Ghibli 15

Nathaly vient du Venezuela, après avoir passé quels temps en Floride, elle décide d’allez à la rencontre de l’Argentine à Buenos Aires ville magique qui possède également une grande culture du café. Promenez-vous dans les rues et vous verrez café après café, certains traditionnels, certains spécialisés et tous très populaires. L’Argentine n’est pas un pays producteur […]
24 juillet 2019

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15 mars 2018

Notre GHIBLI R15 présent à stuttgart

Ghibli R15, le torréfacteur de la ligne commerciale, a été conçu pour offrir une technologie de pointe à tous ceux qui savent apprécier la qualité et méritent ce qu’il y a de mieux. Ghibli R15 est beaucoup plus qu’un simple « tambour tournant sur le feu ». Fidèles à notre recherche continuelle de l’excellence, Ghibli R15 […]
8 octobre 2017

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Lors Congrès de Lyon vous avez été nombreux à apprécier Solar : le torréfacteur de comptoir le plus avancé du monde. Un torréfacteur entièrement automatique pouvant torréfier 2 kg de café vert simplement en appuyant sur un bouton. La technologie utilisée est extrêmement innovante ; grâce au contrôle informatisé et à sa conception à l’avant-garde, Solar […]

Technologie des Torréfacteurs

Explorez les dernières innovations technologiques dans le domaine de la torréfaction. Nous vous présentons des analyses approfondies des équipements modernes, des logiciels de pointe et des tendances qui révolutionnent la manière de torréfier le café.al.

6 juin 2020

A la rencontre de Nathaly Cristina de La Motofeca et leur Ghibli 15

Nathaly vient du Venezuela, après avoir passé quels temps en Floride, elle décide d’allez à la rencontre de l’Argentine à Buenos Aires ville magique qui possède également une grande culture du café. Promenez-vous dans les rues et vous verrez café après café, certains traditionnels, certains spécialisés et tous très populaires. L’Argentine n’est pas un pays producteur […]
24 juillet 2019

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15 mars 2018

Notre GHIBLI R15 présent à stuttgart

Ghibli R15, le torréfacteur de la ligne commerciale, a été conçu pour offrir une technologie de pointe à tous ceux qui savent apprécier la qualité et méritent ce qu’il y a de mieux. Ghibli R15 est beaucoup plus qu’un simple « tambour tournant sur le feu ». Fidèles à notre recherche continuelle de l’excellence, Ghibli R15 […]
8 octobre 2017

Retours du salon de torréfaction de Lyon

Lors Congrès de Lyon vous avez été nombreux à apprécier Solar : le torréfacteur de comptoir le plus avancé du monde. Un torréfacteur entièrement automatique pouvant torréfier 2 kg de café vert simplement en appuyant sur un bouton. La technologie utilisée est extrêmement innovante ; grâce au contrôle informatisé et à sa conception à l’avant-garde, Solar […]
6 juin 2020

A la rencontre de Nathaly Cristina de La Motofeca et leur Ghibli 15

Nathaly vient du Venezuela, après avoir passé quels temps en Floride, elle décide d’allez à la rencontre de l’Argentine à Buenos Aires ville magique qui possède également une grande culture du café. Promenez-vous dans les rues et vous verrez café après café, certains traditionnels, certains spécialisés et tous très populaires. L’Argentine n’est pas un pays producteur […]
24 juillet 2019

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15 mars 2018

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Ghibli R15, le torréfacteur de la ligne commerciale, a été conçu pour offrir une technologie de pointe à tous ceux qui savent apprécier la qualité et méritent ce qu’il y a de mieux. Ghibli R15 est beaucoup plus qu’un simple « tambour tournant sur le feu ». Fidèles à notre recherche continuelle de l’excellence, Ghibli R15 […]
8 octobre 2017

Retours du salon de torréfaction de Lyon

Lors Congrès de Lyon vous avez été nombreux à apprécier Solar : le torréfacteur de comptoir le plus avancé du monde. Un torréfacteur entièrement automatique pouvant torréfier 2 kg de café vert simplement en appuyant sur un bouton. La technologie utilisée est extrêmement innovante ; grâce au contrôle informatisé et à sa conception à l’avant-garde, Solar […]