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Distributeur officiel Coffee-Tech en France

Lancer ou développer votre activité de torréfaction de café

Un seul interlocuteur en France : conseil, installation, formation, SAV.

Spécialiste terrain depuis plus de 10 ans · conseil et SAV en France assurés par Laurent Zys · référence INRAE – Ferments du Futur.

Parlons de votre projet Voir les solutions par métier

Torréfacteur électrique Coffee-Tech Stingray E7

Selon votre projet

Quelle est votre situation ?

Se lancer

Créer votre activité de torréfaction

Vous voulez devenir torréfacteur, lancer une brûlerie, créer votre marque de café ou choisir votre première machine professionnelle.

Solar Eco, FZ94 Evo, Silon ZR7 ou Stingray E7 : on vous aide à choisir une machine cohérente avec vos volumes, votre local et votre niveau de maîtrise.

Choisir votre première machine

Activité existante

Intégrer la torréfaction à votre activité

Coffee shop, barista, salon de thé, épicerie fine, hôtel ou marché couvert : vous voulez torréfier sur place sans transformer votre commerce en atelier industriel.

On vérifie le local, les fumées, le voisinage et l’organisation avant de choisir la solution adaptée.

Vérifier la faisabilité

Production

Produire davantage

Votre activité grandit : vous devez torréfier plus de café, plus régulièrement, sans perdre en qualité.

Nous vous aidons à choisir une capacité cohérente avec vos volumes, votre local et votre budget.

Choisir la bonne capacité

Labo & ateliers

Tester, comparer, transmettre

Recherche, contrôle qualité, développement produit — ou ateliers café et formation : vous torréfiez avec précision, pour vos protocoles comme pour transmettre.

Avec la FZ94 Evo, une torréfaction précise et reproductible — idéale pour vos séries expérimentales comme pour vos ateliers d’initiation.

Explorer les solutions laboratoire

Cacao

Torréfier vos fèves de cacao

Vous voulez maîtriser la torréfaction de vos fèves et construire votre chocolat de la fève à la tablette.

Des machines pensées pour le bean-to-bar : petits lots, profils de torréfaction maîtrisés, régularité d’une tablette à l’autre.

Explorer la torréfaction cacao

Diagnostic

Trouver le bon point de départ

Vous hésitez entre plusieurs machines, plusieurs capacités ou plusieurs façons d’intégrer la torréfaction.

Un échange permet souvent d’éviter un mauvais choix de machine, de budget ou d’installation.

Parlons de votre projet

Des projets réels, dans des contextes très différents

Ils l’ont fait

Quelques visages parmi tant d’autres, en France et dans le monde…

FZ94 Evo

Le café colombien de spécialité, torréfié à Paris.

Découvrir

100 % électrique

La torréfaction 100 % électrique

Torréfier sans gaz, avec une installation simplifiée et une chaleur maîtrisée — le cœur de la technologie Coffee-Tech, et le point de départ de la plupart des projets que nous accompagnons. Trois machines couvrent l’essentiel : la Solar Eco pour torréfier simplement, la FZ94 Evo pour le contrôle total, la Stingray E7 pour monter en volume.

Découvrir la torréfaction électrique →

FZ94 Evo Cacao modifié — INRAE Ferments du Futur

Référence

Une exigence scientifique : INRAE – Ferments du Futur

Ferments du Futur — l’accélérateur de recherche porté par l’INRAE dans le cadre de France 2030, à Saclay — torréfie sur une FZ94 Evo Cacao modifiée. Trois adaptations sur mesure, conçues avec Coffee-Tech : tambour, flux d’air, panier de refroidissement. De la vente à la formation, Brulea a accompagné cette installation et en assure le suivi.

Lire la référence INRAE →

Sans extraction complexe

Torréfier même là où l’extraction est compliquée

Centre-ville, galerie commerciale, local sans conduit : l’installation n’est pas toujours simple. Avirnaki (filtration) et Afterburner (oxydation thermique) réduisent fumées et odeurs, et débloquent des projets qui semblaient impossibles.

Voir les solutions sans fumée →